Hefezopf

Schmeckt zum Frühstück wunderbar mit Butter und Honig, Marmelade oder Nuss-Nougat Creme.

Zutaten

  • 500g Mehl

  • 1 Würfel Hefe

  • 250ml Milch

  • 50g Margarine

  • 50g Zucker

  • 1 Ei

  • 1 Prise Salz

  • (Optional) Zebeben

  • (Optional) etwas Hagelzucker, gehobelte Mandeln

Zubereitung

  • Mehl, Zucker, Margarine, Salz, Ei, Milch zusammen in eine große Rührschüssel füllen

  • Hefe in kleinen Stückchen hineinbröckeln und in der auf dem Mehl schwimmenden Milch auflösen

  • (Optional) eine Handvoll Zebeben dazugeben

  • Mit einem Handmixer und Knethaken zu einem glatten Hefeteig kneten

  • mit einem Geschirrtuch abdecken und ca eine Stunde gehen lassen

  • Backblech mit Backpapier auslegen und mit Mehl bestreuen

  • Teig aus der Schüssel auf bemehltes Blech stürzen und dritteln

  • Teigdrittel zu langen Rollen formen, ungefähr so lang wie die Diagonale des Backblechs

  • Rollen zu einem engen Zopf flechten

  • Wieder mit dem Geschirrtuch abdecken und weitere 30-45 min ruhen lassen

  • Backofen auf 180°C vorheizen

  • (Optional) Zopf mit verquirltem Ei bestreichen, Hagelzucker und gehobelte Mandeln darauf streuen

  • ca 25 min backen