Kirsch-Schmand-Blechkuchen

Komponenten

  • Kirsch-Schmand-Blechkuchen - Boden

  • Kirsch-Schmand-Blechkuchen - Füllung

Zubereitung

  • Backe den Boden und lasse ihn im Blech auskühlen.

  • Pudding für Füllung anrühren, ebenfalls abkühlen lassen.

  • Füllung auf Boden verteilen, mit abgetropften Kirschen belegen

  • Tortenguss auf Kirschen verteilen

  • Auskühlen lassen

  • In Stücken servieren

  • Im Kühlschrank aufbewahren falls der Kuchen nicht am ersten Tag nach dem backen gegessen wird

↓ Dieses Rezept besteht aus mehreren Komponenten. ↓

Kirsch-Schmand-Blechkuchen - Boden

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Zutaten

  • 250 g weiche Butter

  • 180 g Zucker

  • 1 Pck. Vanillinzucker

  • 4 Eier

  • 200 g Mehl

  • 2 TL Backpulver

Zubereitung

  • Butter mit dem Zucker verrühren

  • Eier hinzugeben, auf hoher Geschwindigkeit unter die Zucker/Butter Masse schlagen

  • Mehl und Backpulver zum Teig geben und verrühren.

  • Backblech mit hohem Rand mit Backpapier auslegen.

  • {“Ofen auf 180 Grad (Umluft”=>”160 Grad) vorheizen.”}

  • Teig aufs Backblech geben, glattstreichen und im vorgeheizten Ofen ca. 20 Min. backen.

Kirsch-Schmand-Blechkuchen - Füllung

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Zutaten

  • 500 ml Milch

  • 2 Pck. Vanillepuddingpulver

  • 4 EL Zucker

  • 400 g Schmand

  • 1 Glas Schattenmorellen

  • 2 Pck. roter Tortenguss

Zubereitung

  • Milch mit Vanillepuddingpulver und 4 EL Zucker in einen Topf geben und unter ständigem Rühren aufkochen.

  • Sobald der Pudding kocht und dickflüssig wird, direkt vom Herd nehmen und alle 2 Min. durchrühren, damit sich keine Haut bildet.

  • Ca. 10 Min. abkühlen lassen.

  • Schmand zum noch lauwarmen Pudding dazugeben und in eine Schüssel geben und den lauwarmen Pudding hinzugeben, die Masse glatt rühren.

  • Im noch lauwarmen Zustand auf dem Boden verteilen

  • Kirschen abgießen, Saft dabei auffangen

  • Kirschen auf der Puddingmasse verteilen

  • Tortenguss nach Packungsanleitung aus 250ml Kirschsaft und 250ml Wasser zubereiten, ebenfalls auf dem Kuchen verteilen