Pudding-Mohn-Schnecken

Komponenten

  • Süßer Hefeteig

  • Pudding-Mohn-Füllung

Zubereitung

  • Süßen Hefeteig nach Rezept zubereiten und gehen lassen.

  • Pudding für Füllung anrühren, etwas abkühlen lassen und mit Mohnzubereitung anrühren.

  • Hefeteig auf der bemehlten Arbeitsfläche zu einem dünnen länglichen Rechteck ausrollen.

  • Mohnfüllung gleichmäßig dünn auf dem Teig verteilen

  • Teig von schmaler Seite zu schmaler Seite aufrollen

  • Rolle mit einem scharfen Messer in ca 1.5cm dicke Scheiben schneiden und auf mit Backpapier ausgelegten Backblechen verteilen

  • Im vorgeheizten Backofen bei 180°C für ca 25 Minuten backen.

↓ Dieses Rezept besteht aus mehreren Komponenten. ↓

Süßer Hefeteig

camera icon

Zutaten

  • 500g Mehl

  • 1 Würfel Hefe

  • 250ml Milch

  • 50g Margarine

  • 50g Zucker

  • 1 Ei

  • 1 Prise Salz

Zubereitung

  • Mehl, Zucker, Margarine, Salz, Ei, Milch zusammen in eine große Rührschüssel füllen.

  • Hefe in kleinen Stückchen hineinbröckeln und in der auf dem Mehl schwimmenden Milch auflösen.

  • Mit einem Handmixer und Knethaken zu einem glatten Hefeteig kneten.

  • Mit einem Geschirrtuch abdecken.

  • Ca. eine Stunde gehen lassen.

Pudding-Mohn-Füllung

camera icon

Zutaten

  • 500 ml Milch

  • 1 Pck. Vanillepuddingpulver

  • 4 EL Zucker

  • 1 Packung Mohnzubereitung (Dr Oetker oder ähnlich)

Zubereitung

  • Milch mit Vanillepuddingpulver und 4 EL Zucker in einen Topf geben und unter ständigem Rühren aufkochen.

  • Sobald der Pudding kocht und dickflüssig wird, direkt vom Herd nehmen und alle 2 Min. durchrühren, damit sich keine Haut bildet.

  • Ca. 10 Min. abkühlen lassen.

  • Mohnzubereitung unterrühren.